{"id":96078,"date":"2025-09-30T07:22:57","date_gmt":"2025-09-30T07:22:57","guid":{"rendered":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=96078"},"modified":"2025-09-30T07:22:57","modified_gmt":"2025-09-30T07:22:57","slug":"un-yogur-que-ahora-miles-de-personas-estan-buscando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enfoquenoticioso.com\/?p=96078","title":{"rendered":"un yogur que ahora miles de personas est\u00e1n buscando"},"content":{"rendered":"
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Cada ma\u00f1ana, durante m\u00e1s de un siglo, Mar\u00eda Branyas Morera repiti\u00f3 un gesto sencillo: abrir un yogur y comerlo despacio. Era siempre de la misma marca, La Fageda, elaborada en la Garrotxa catalana. Cuando muri\u00f3 en 2024, a los 117 a\u00f1os y 168 d\u00edas, no solo se convirti\u00f3 en la persona m\u00e1s longeva del mundo, sino tambi\u00e9n en la protagonista de un hallazgo inesperado: aquel h\u00e1bito cotidiano pudo ser una de las claves de su sorprendente salud.<\/p>\n

La clave del yogur. <\/strong>El foco medi\u00e1tico se desat\u00f3<\/a> por un detalle aparentemente sencillo: Branyas tomaba a diario yogures de la marca catalana La Fageda. Tras conocerse los resultados de la investigaci\u00f3n, la empresa recibi\u00f3 llamadas desde el Reino Unido de personas interesadas en comprarlos o incluso distribuirlos, seg\u00fan explic\u00f3 su directora en La Ventana de la SER<\/a>.<\/p>\n

Pero parece ser que no se conformaba con uno. Seg\u00fan el estudio, publicado en Cell Reports Medicine<\/a>, Branyas com\u00eda hasta tres yogures diarios de esta marca catalana, conocida por su labor social. Adem\u00e1s, sus yogures se elaboran con leche de granja propia y un proceso de fermentaci\u00f3n pensado para mantener vivas las bacterias hasta el final de la vida \u00fatil.\u00a0<\/p>\n

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Mucho m\u00e1s all\u00e1 del l\u00e1cteo. <\/strong>El an\u00e1lisis cient\u00edfico concluye que el microbioma intestinal era \u201ccasi juvenil\u201d pese a su avanzada edad. En sus muestras aparec\u00eda una abundancia inusual de Bifidobacterium, bacterias que suelen declinar con los a\u00f1os y que ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n y mejorar la salud metab\u00f3lica. El yogur pudo contribuir a este equilibrio, pero los propios investigadores advierten que no es la \u00fanica clave. \u201cNo se puede confirmar que solo el yogur explique su longevidad, aunque probablemente modul\u00f3 su microbioma\u201d, se\u00f1alan en el estudio<\/a>.\u00a0<\/p>\n

Una combinaci\u00f3n de factores favorables. <\/strong>M\u00e1s all\u00e1 de los yogures, la biolog\u00eda de Mar\u00eda Branyas escond\u00eda un puzzle sorprendente. La gen\u00e9tica le dio cartas ganadoras: variantes que la protegieron de la demencia, del c\u00e1ncer o de los problemas de coraz\u00f3n. Incluso sus tel\u00f3meros, esas estructuras que se desgastan con cada divisi\u00f3n celular, parec\u00edan jugar en contra \u2014estaban muy cortos\u2014 pero en su caso pudieron convertirse en un escudo frente a los tumores.\u00a0<\/p>\n

En cuanto a su reloj biol\u00f3gico (o epigen\u00e9ticos) revelaba, que en t\u00e9rminos biol\u00f3gicos, era hasta dos d\u00e9cadas m\u00e1s joven de lo que dec\u00eda su DNI. A esa ventaja se sumaba un sistema inmune a\u00fan en\u00e9rgico y un metabolismo del colesterol envidiable.\u00a0<\/p>\n

El resto lo puso ella: Branyas sigui\u00f3 una dieta mediterr\u00e1nea<\/a>, beb\u00eda cada ma\u00f1ana un batido de ocho cereales, nunca fum\u00f3<\/a> ni bebi\u00f3 alcohol<\/a>, camin\u00f3 a diario<\/a> hasta bien entrada en edad avanzada y mantuvo una intensa vida social. Sobrevivi\u00f3 a dos guerras mundiales, a la Guerra Civil espa\u00f1ola, a la gripe espa\u00f1ola y hasta al Covid-19, del que se recuper\u00f3 con 113 a\u00f1os.<\/p>\n

Una nueva v\u00eda de investigaci\u00f3n.<\/strong> El equipo de Manel Esteller, del Instituto Josep Carreras, cree que este caso<\/a> puede abrir la puerta a terapias que imiten los efectos de los \u201cbuenos genes\u201d o de un microbioma rejuvenecido. En el estudio se apunta incluso la posibilidad de desarrollar f\u00e1rmacos que repliquen los beneficios de una flora intestinal sana.<\/p>\n

Un nuevo debate. <\/strong>Como siempre ocurre cuando se abre una l\u00ednea de estudio que no todos los expertos coinciden. La genetista Immaculata De Vivo, de Harvard, record\u00f3 que<\/a> extrapolar desde un \u00fanico caso es arriesgado: \u201cLa longevidad depende de probabilidades, no de absolutos\u201d. Desde Johns Hopkins, la onc\u00f3loga Mary Armanios a\u00f1adi\u00f3 que los genes asociados a larga vida no siempre predicen el futuro: lo que parece ventajoso en unos puede no serlo en otros. Adem\u00e1s, la propia desigualdad social introduce diferencias de hasta 20 a\u00f1os en la esperanza de vida, como ilustr\u00f3 Armanios con el ejemplo de Baltimore.<\/p>\n

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M\u00e1s all\u00e1 de la an\u00e9cdota. <\/strong>La historia de Mar\u00eda Branyas muestra que envejecer no tiene por qu\u00e9 significar enfermar, como titul\u00f3 The Guardian<\/a>. Su longevidad parece fruto de un delicado equilibrio entre una gen\u00e9tica resiliente, h\u00e1bitos saludables, un entorno social positivo y, quiz\u00e1, tambi\u00e9n un yogur diario.<\/p>\n

Imagen | Unsplash<\/a> y Unsplash<\/a>\u00a0<\/p>\n

Xataka | Ya ten\u00edamos un Ozempic para adelgazar, ahora alguien ha creado uno para la eterna juventud: las promesas de NAD+<\/a><\/p>\n

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Ver fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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